bourbons

typisch amerikanisch

Bourbon

Ein echter Bourbon Whiskey wird als Destillat aus einer Getreidemischung mit mind. 51% Maisanteil hergestellt. Gebrannt wird er meist mit einem Alkoholgehalt von ca. 70%, zu Beginn seiner Lagerung hat er etwa 60%. Eine Mindestlagerzeit für Bourbons ist nicht vorgeschrieben.

Hier ein kleiner Überblick über die gängigen Begriffe:

– Ein Straight Bourbon hat mindestens zwei Jahre Lagerzeit in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche hinter sich.

– Der Kentucky Straight Bourbon muss im US-Bundesstaat Kentucky gebrannt und mindestens ein Jahr dort gereift werden.

– Der Tennessee Whiskey muss im US-Bundesstaat Tennessee gebrannt und mindestens ein Jahr dort gereift werden. Er muss den Lincoln County Process hinter sich bringen – eine Filtration mit Holzkohle

– Ein Bonded Bourbon stammt aus einer einzigen Brennerei eines Jahrgangs. Er wird für mindestens 4 Jahre in den sogenannten Bonded Warehouses gelagert.

– Ein Single Barrel stammt aus einem einzigen Fass

Small Batch (zu deutsch „kleine Menge“) Eine ausgewählte kleine Menge, die besonders gut zur Reife geeignet ist. Bei kleineren Destillerien kann das auch die gesamte Menge sein.

 

Neben den Klassikern führen wir eine Vielzahl Bourbons
Hier eine kleine Auswahl:

 

Elijah

 

Elija Craig

Die Destillerie Heaven Hill liegt in Kentucky. Der geradlinige, komplexe Whiskey reift 12 Jahre in frischen, amerikanischen Steineichefässern. Sein Maisanteil leigt bei mehr als 70%. Sein würziges Aroma weisst Anklänge von Nuss auf.

Elija Craig: 0.7 l Euro: 29,90
(L/Euro: 42,72)
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woodford

 

Woodford Reserve

Der traditionsreiche Bourbon stammt aus einer Destillerie in Kentucky, die bereits 1812 gegründet wurde. Ein sehr geschmeidiger Whiskey mit Anklängen von Orange, Tabak, Kakao, Trockenfrüchten und Karamell.

Woodford Reserve: 0.7 l Euro: 33,90
(L/Euro: 48,43)
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markers

Marker’s Mark

Marker’s Mark stammt ebenfalls aus Kentucky. Er weist einen hohen Anteil an Wintergetreide auf. Süße, Karamell, Toffee und natürlich sein rotes Wachsiegel machen ihn einzigartig.

Marker’s Mark: 0.7 l Euro: 26,90
(L/Euro: 38,43)
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roses

Four Roses

Dieser Kentucky Straight Bourbon Whiskey zeichnet sich durch sein hervorragendes Preis-Leistungsverhältnis aus. Aromatisch und mild, auch wunderbar zum Mixen geeignet.

Four Roses: 0.7 l Euro: 15,95
(L/Euro: 22,79)
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bulleit

Bulleit

Dieser aus dem damaligen Grenzland (Frontier) Kentucky stammende Bourbon wird aus dem Mittellauf der Destillation gewonnen. Er zeichnet sich durch seine schöne, aromatische Balance des klassischen Bourbons aus.

Bulleit: 0.7 l Euro: 22,90
(L/Euro: 32,71)
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turkey

Wild Turkey 101

Dieser Kentucky Straight Bourbon Whiskey reift zwischen sechs und acht Jahren in frischen Eichenfässern. Dieser markante Whiskey ist reich an Vanille und Karamell-Aromen, Noten von Honig, Orangen und braunem Zucker zeichnen seinen Geschmack aus.

Bulleit: 0.7 l Euro: 27,90
(L/Euro: 39,86)
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